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Im Durchschnitt trinkt jeder Deutscher zwei Tassen Kaffee am Tag, dies entspricht einen Verbrauch von fast 5 kg Kaffee im Jahr. Die weltweit dominierenden Kaffeesorten Arabica und Robusta werden in Lateinamerika, Afrika und in Südostasien geerntet. Zu den größten Kaffeeproduzenten zählen Brasilien, Vietnam, Kolumbien und Indonesien. Für viele Entwicklungsländer ist der Export von Kaffee die wichtigste Einnahmequelle. Kaffee wird an der Futurebörse ICE gehandelt.