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Jeder Deutscher isst durchschnittlich 35 kg Zucker im Jahr, dass ist dreimal so viel wie vor 50 Jahren. In China sind es derzeit gerade mal 12 kg pro Kopf im Jahr. Alle Zuckersorten bestehen aus Saccharose, welcher ein pflanzlicher Zuckerbestandteil von Zuckerrohr oder Zuckerrüben sind. Etwa 80% der Weltproduktion stammen aus asiatischen und lateinamerikanischen Zuckerrohr. Die restlichen 20% stammen aus der Zuckerrüben- Produktion von Europa, USA und Russland. Brasilien, Indien, Europa, China und Thailand sind die größten Zuckerproduzenten der Welt. In Brasilien wird etwa die Hälfte der Zuckerernte zu Bioethanol verarbeitet. Global betrachtet ist Zucker für 60% der Ethanolproduktion verantwortlich. Die Nahrungsmittelindustrie ist vor der Ethanolproduktion der wichtigste Abnehmer von Zucker. Der Rohstoff wird an den Terminbörsen in New York und Chicago gehandelt.
Bauer Jacky Pavillard ist auf Maschinen angewiesen, die viel Sprit schlucken. Die Trockenheit und Schädlinge haben seinen Feldern zugesetzt – und nun explodieren die Treibstoffpreise genau im falschen Moment....
Gadkari has called on sugar mills to expand into value-added by-products, particularly compressed bio-gas (CBG), ethanol, bio-manure and sustainable aviation fuel....
Die Landwirtschaft sei von einer Trockenheit „bisher ungeahnten Ausmaßes getroffen und geschädigt worden“, sagt Landwirtschaftskammer-Österreich-Präsident Josef Moosbrugger....
India's economy may be enjoying a “sugar high” from earlier stimulus that is set to eventually fade, according to JPMorgan Chase & Co.'s Jahangir Aziz, who warned that markets may be pricing in too many interest-rate increases....
Einst war Zucker ein kostbares Symbol des Wohlstands. Heute gilt er als Dickmacher und als politischer Sündenbock. Warum Ernährungsdebatten so polarisieren und welche Probleme das mit sich bringt....
Zitat des Tages: Wer die Eitelkeit bei sich leugnet, besitzt sie gewöhnlich in so brutaler Form, daß er instinktiv vor ihr das Auge schließt, um sich nicht verachten zu müssen. - Friedrich Wilhelm Nietzsche