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Die Sojabohne (umgangssprachlich Soja) ist eine aus China stammende Hülsenfrucht und die wichtigste Ölsaat weltweit. Etwa 90% der Sojaernte wird in Ölmühlen gepresst, woraus sich 90% Sojamehl und 10% Sojaöl ergeben. Das Öl wird für die Herstellung von Biodiesel, Nahrungsmitteln und Chemieerzeugnissen benötigt. Das Mehl ist ein wichtiger Futterzusatz für Nutztiere wie Geflügel, Schweine oder Rinder. Folgende Produzentenländer repräsentieren etwa 95% der Weltproduktion: USA, Brasilien, Argentinien, China, Indien, Paraguay und Kanada. Sojabohnen werden an den Futurebörsen in Chicago, New York, Tokio, Minneapolis und Brasilien gehandelt.

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